Videz les merluchons, lavez-les. Coupez l'excÅs de nageoires. âpluchez, lavez et hachez les Ächalotes, Ätalez-les dans un plat long allant au four. Disposez les merluchons cÖte ê cÖte, vous pouvez laisser dÄpasser tÉtes et queues. Battez le mÄlange fromage blanc, moutarde, lait. Salez trÅs lÄgÅrement, poivrez. Versez sur le corps des merluchons. Saupoudrez chacun d'un nuage de chapelure. Laissez cuire ê four moyen pendant 20 mn.
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Pour 6 personnes :
12 merluchons de 120 g
150 g de moutarde forte
150 g de fromage blanc ê 0% de matiÅre grasse
1/8 de l de lait ÄcrÄmÄ
100 g d'Ächalotes (6 moyennes)
20 g de chapelure
sel, poivre
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25
mn
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20
mn
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Le maquereau s'accommode trÅs bien de cette prÄparation. Comptez alors un poisson de 160 g par personne.
